沖田杏梨，數據105L-59-94，1986年出生于英國伯明罕，大學也是在英國進修美術，所以人家英文說的是相當溜，有點海歸高材生的味道了。可是這位大胸藝術生想當明星，一般的偶像明星又太難成名，但如果加入業界事情就變得相當容易了。
2010年沖田老師便開始在網路上不露臉的展示自己的人類最強body，L罩杯的身材成功勾起大家好奇心。同年12月還發佈一些了寫真集為自己造勢。經過了幾個月的人氣積累，2011年2月沖田老師在S1發佈了自己首部作品「一億日元的肉體」，為什麼是一億日元？那是因為沖田老師10年11月為自己的[乳.房]上了一億日元的保險的消息被大肆宣傳。雖然有可能是宣傳的噱頭，但由于沖田老師當時過于完美的身材，被授予了峰不二肉體排名第一位。
2012年10月轉至新東家SOD，並以「觀月茜」名義演出，其他活動則繼續以「沖田杏梨」名義演出。2014年與片商Moodyz簽約專屬女優，雖說是專屬女優，但老頂北都集團卻喜歡拿沖田老師去支援旗下其他片商的發片空缺，造成了一家專屬百花齊放的奇怪場面。其實只要身體吃得消，能跨行跨片商拍多一點片子，自己也能多掙一點錢。也正是這一年，沖田老師接拍了香港三級片3D豪情，借此走向大螢幕，開拓海外市場。
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2015年沖田老師加入了惠比壽麝香葡萄第二期，實現了當初當明星的願望。但不到半年就宣佈畢業，沖田老師給出的答覆是海外工作太忙，無法兼顧惠比壽的練習，不想拖累大家只能選擇退出。的確懂得日文，英文，簡單中文的沖田老師海外邀約不斷，2013年12月就有消息爆出沖田老師參觀網易公司，同時代言易信，而在臺灣她不但上了電視節目玩遊戲還有成人博覽會和攝影會的公開活動，敬業的工作態度和火辣的現場演出讓她成為許多廠商的最愛。儘管沖田老師剛開始出道是想唱歌跳舞出唱片，但看起來還是人名幣和台幣更吸引她。
令人意想不到的是2016年2月剛退出惠比壽，2個月後就發佈了引退宣言。沖田老師在推特上說今後會繼續以歌手，演員的身份活動。畢竟人家當初出道就是為了出名，如今人類最強body稱號聲名遠揚，邀約不斷，那肯定是用拍片的時間來沖一沖自己的偶像事業啦。可當你以為沖田老師一心想衝擊事業的時候，2017年12月卻公佈了結婚和懷孕的消息，這人妻人母的身份也來的太突然了。而且因為生孩子的原因，2018年2月24日在微博上發表動態表示胸圍增大15cm，現在胸的體積比她的頭還要大~~
做了人母兩年的沖田老師2019年7月在推特宣佈8月開啟重生計畫，挑戰成為YouTuber。首支影片開頭就來了段中日英三語言跟粉絲們問好，還大秀繪畫功底。看起來沖田老師產後恢復不錯也，雖然瓜子臉沒有了，但身材還是那麼的不科學。
最後附上推特：AnriOkita_real，Youtube：Atelier Anri 沖田杏梨CH，IG：anri_okita。
